Proteinwrap med grillad kyckling
45 Minuten
På jakt efter en rätt som är fullpackad med protein? Den är perfekt efter träningen eller till middag!
Ingredienser
- 1 msk picadillokryddblandning
- 1 msk honung
- 2 msk olivolja
- 4 kycklinglår
- 800 g vintermorötter, skalade
- 1 tsk kummin
- ¼ vitkålshuvud
- 150 g tomat
- 1 liten rödlök
- 5 g färsk koriander
- 1 lime
- 8 morotstortillas från No Fairytales
Tillagning
- Förvärm ugnen till 200 grader. Blanda picadilloblandningen med honung och olivolja. Krydda med lite salt och peppar och gnugga in blandningen i kycklinglåren. Placera dem i en djup ugnsform och grilla i ugnen i 25 minuter.
- Skär morötterna i bitar under tiden och tillaga dem i 20 minuter tills de är mjuka.
- Strimla vitkålen tunt.
- Gör salsan genom att finhacka tomaten, löken och koriandern. Riv limeskalet ovanpå och pressa ut vätskan. Blanda ihop allt.
- Häll av morötterna, tillsätt kummin och mosa alltihop. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Lägg morotsmoset i bröden och lägg kycklingen, vitkålen och tomatsalsan ovanpå.
