Pizza tortilla aux betteraves
20 minutes
Une pizza tortilla, rose et haute en couleurs, est un régal après une dure journée de labeur ou à l’école, ou tout simplement le week-end. Qui n’aimerait pas trouver un tel repas festif sur la table à son retour ? Les tortillas aux betteraves de No Fairytales et les oignons rouges au vinaigre procurent à la pizza tortilla sa couleur rose caractéristique. Vous pouvez donc la déguster sans remords, car avec cette pizza tortilla, vous consommez d’un seul coup la quantité de légumes quotidienne recommandée !
Fabriqué
avec
Ingrédients
- 8 tortillas No Fairytales aux betteraves
- 300 g de tomates concassées en conserve
- 150g de chou frisé
- 175 g de tomates cerises
- 1 poivron orange
- 2 oignons rouges
- 100 ml de vinaigre de vin blanc
- 150 g de fromage feta
- 2 c. à soupe d’origan
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °
- Éplucher l’oignon rouge et le couper en rondelles. Mettre les rondelles d’oignon dans un bol et ajouter le vinaigre de vin blanc. Laisser reposer.
- Couper les tomates cerises en deux, épépiner le poivron et couper la chair en lamelles.
- Mettre les cubes de tomate avec l’origan dans un robot ou un mixeur et malaxer jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Saler et poivrer.
- Faire chauffer l’huile de tournesol dans une poêle et faire sauter le chou frisé pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’il se flétrisse et perde la majeure partie de son eau excédentaire.
- Badigeonner les tortillas aux betteraves de sauce tomate et répartir le chou frisé frit, les tomates cerises, les lanières de poivron orange et le fromage feta sur le tout.
- Cuire la pizza tortilla au four pendant 8 minutes.
- Retirer la pizza tortilla du four et garnir avec l’oignon rouge au vinaigre.
