Project omschrijving

Fajita-wraps met kip en rodekool

40 Minuten

No Fairytales Paprika Chili tortilla2020-08-26T11:19:19+02:00

Gemaakt
met

Chicken Fajitas

Ingrediënten

  • 400 g kipfilet
  • 2 rode uien
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 tl knoflookpoeder 1 el paprikapoeder 4 el olijfolie
  • 1 blikje mais (uitgelekt) 2 avocado’s
  • 300 g rodekool
  • 8 paprika-chilitortilla’s

Bereiding

  1. Snijd de kipfilet in reepjes. Snijd de rode ui in halve ringen en de paprika in lange dunne repen.
  2. Doe de kip, uien, paprika, knoflookpoeder, paprikapoeder en olijfolie in een schaal. Voeg peper naar smaak toe en schep goed om. Laat de kip afgedekt minstens 30 minu- ten in de koelkast marineren.
  3. Verhit een koekenpan (zonder extra olie) en bak het kipmengsel 8 minuten op matig vuur.
  4. Giet de mais af, spoel af en laat uitlekken. Snijd de avocado in plakjes en prak deze tot een glad mengsel (crème). Snijd de rodekool in fijne reepjes.
  5. Besmeer de tortilla’s met de avocadocrème en verdeel er het kipmengsel, de rodekool en de mais over.
  6. Serveer de tortilla’s aan tafel en rol ze op.

Andere recepten