Tacos
20 Minuten
Du kannst diese köstlichen Tacos als Mittagessen, Zwischenmahlzeit oder Abendessen servieren.
Zutaten
- 8 Paprika-Chili-Tortillas
- 1 Glas gelbe geröstete Paprikaschoten
- 3 rote Zwiebeln
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 EL mexikanische Gewürzmischung
- 1 EL natürlicher Essig
- 1 Dose Mais
- 1 Dose schwarze Bohnen
- Evtl. Rotkohl oder anderer Kopfsalat
- 1 rote Paprika
- Minze und Petersilie nach Geschmack
- 2 Limetten
- 125 g Crème fraîche
Zubereitung
- Die gebratenen Paprikaschoten in Streifen und die rote Zwiebel in Spalten schneiden.
- Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch kurz anbraten. Die mexikanische Kräutermischung und die gerösteten Paprikaschoten dazugeben und kurz mitbraten.
- In einer anderen Pfanne die rote Zwiebel mit einem Schuss Olivenöl anbraten, bis sie weich und glasig ist. Danach mit einem Schuss Essig ablöschen.
- Den Mais und die schwarzen Bohnen abtropfen lassen. Bei Bedarf erwärmen und mit dem Hackfleisch und den Zwiebeln auftischen.
- Den Rotkohl, die Minze und die Petersilie in feine Streifen und die Limetten in Spalten schneiden.
- Alles in Schälchen auf dem Tisch servieren, sodass jeder nach Belieben individuell seinen Wrap zusammenstellen kann.
